FORRETTER / STARTERS

Rørt taskekrabbe | 135,-

-med friske urter og hertil syltede glaskål samt luftig urtecreme

Crab with fresh herbs, pickles german turnip og herbcreme

Svampe consommé med duebryst | 115,-

-fermeteret hvidløg, syltede bøgehatte og confiteret æggeblomme

Mushroom consommé with pigeon, fermented garlic, pickled beech hats and confit eggyolk

Gratineret gedeost | 105,-

-med beurre blanc, hertil pære og valnødder

Goatcheese with beurre blanc served with pear and walnuts

Rødbederimmet laks | 119,-

-serveret med citroncreme, hasselnødder, karse og rosenkål

Beetroot marinated salmon with lemonmayo, hazelnut, cress and sprouts

HOVEDRETTER / MAIN COURSE

Krogmodnet dansk oksehøjreb (min. 45 dage) | 349,-

-serveret med sauce bearnaise, cherrytomater og hjemmelavet pommes fries

Dry aged Danish filet of beef (min. 45 days) – Served with sauce bearnaise, cherrytomatos and homemade frites

Dagens fisk  | 225,-

-med saltbagt selleri, stegte svampe, sauce vin blanc og persillenade

Todays catch with saltbaked celery, fried mushrooms, sauce vin blanc and parsleypure

Vesterhavs rødspætte | 209,-

-serveret med tyttebær hertil hjemmelavet agurkesalat, persillesauce og nye kartofler

Danish plaice served with cowberries, homemade cucumbersalad, parsleysauce and new potatos

Braiseret svineskank | 215,-

-med confiteret pastinak, ristede løg, gremulata, pastinakpure og fermenteret æbler

Braised pork shank with parsnip confit, fried onion, gremulata, parsnip pure and fermented apples

” Falaffel ” med brunet løgpure | 195,-

– hertil tomatsalsa med hjemmelavet ost og tomatchips

”Falaffel” served with caramelized onion pure, tomatosalsa with homemade cheese and tomatochips

Pommes frites | 40,-

French fries

DESSERTER / Desserts

Oste fra Thise Mejeri | 105,-

Cheese from Thise

Is a Bella variation af husets is | 88,-

Ice a Bella icecream

Saltet karamel med havtorn sorbet, luftig karamel og knas | 105,-

Salty caramelfudge with seabuckthorn sorbet, caramel foam and chrunch