FORRETTER / STARTERS

Risotto | 119,-

– med svampe og smør

Risotto – Mushroom – Butter

Muslinger | 99,-

– med kærnemælk og røget smør

Local Mussels – Buttermilk – Smoked butter

Rørt krabbe | 129,-

– serveret med blomkål – røget rogn – skyr

Crab – Cauliflower – Smoked Roe – “Skyr”

 

Fisketoast | 89,-

– med grønkål – syltet salat

Fish-toast – Kale – Salad

 

Rimmet kammuslinger | 119,-

– serveret med rosenkål – peberrod – mandler

Cured Scallops – Brussel Sprouts – Horseradish – Almonds

HOVEDRETTER / MAIN COURSE

Mørbrad | 329,-

– serveret med Sauce Bordelaise – rodfrugter – hasselbach kartofler

Beef Tenderlion – Sauce Bordelaise – Roots – Hasselbach Potato

Pighvar  | 269,-

– serveret med jordskokker – Beurre Blanc – spidskål

Turbot – Sunchoke – Beurre Blanc – Cabbage

Skærising | 235,-

-serveret med tyttebær – syltet agurk – persillesovs

Witch Flounder – Lingon berries – Pickled Cucumber – Parsaleysauce

Polenta | 179,-

-serveret med syltede årstids grønt – syrlig salat

Polenta – Pickled Vegetables – Salad

 

Hakkebøf | 189,-

-serveret med æg og løg

Beef Patty – Egg – Onions

Pommes frites | 45,-

French fries

Årstidens grønne salat | 59,-

Green Salad of the season

DESSERTER / Desserts

Oste fra Thise Mejeri | 105,-

Cheese from our local dairy “Thise Mejeri”

Strandtangens Ris A La Mande – Anno 2019 | 115,-

Strandtangens Risalamande Anno 2019

Havtorn | 115,-

-serveret med gulerødder – mysli – chokolade

Sea Buckthorn – Carrots – Granola – Chocolate

Petit Fours | 75,-

Petit Fours

Kransekager | 39,-

Marcipan cake